Cuori derelitti e ricette digitali

Donne (trentine) che aprono dei blog dove parlano di sentimenti, dove scrivono di cucina. In apparenza, e solo in apparenza, pertinenze che confermano gli stereotipi più tradizionali di scrittura femminile. Scorrendo i blog si scopre invece come queste tematiche siano affrontate in un modo del tutto nuovo, senza regole se non quelle imposte dalla propria volontà di espressione. La scrittura digitale non si pone nemmeno il problema del superamento dello stereotipo: è il mezzo stesso, direbbe McLuhan, a creare uno stile comunicativo libero dalle convenzioni, senza bisogno di dichiararlo. Nei blog si respira libertà, rilassatezza del racconto, gusto della condivisione. Sono il terreno della comunicazione immediata, aperta allo slancio del momento, privata e allo stesso tempo pubblica, esposta al passaggio, alla lettura, alla visione, al commento dell’amica più cara quanto del navigatore casuale.

I blog che hanno a che fare con i sentimenti si apparentano, pur in modi diversi, con la nuova narrativa femminile che nasce alla fine degli anni Novanta in seguito al successo del Diario di Bridget Jones per diventare un vero e proprio fenomeno culturale - espanso in libri, film, serie tv e in generale in un nuovo modo femminile di raccontarsi e di rapportarsi con l’altro sesso. Questa narrativa - auto-definitasi “chick-lit”, “letteratura per pollastrelle” - afferma con orgoglio una simmetria tra sessi che non è più una rivendicazione femminista ma una sana presa di distanza, ironica ed auto-ironica, rispetto ai ruoli e agli stereotipi di genere. Il maschio, finalmente, diventa anche lui oggetto: di sguardo, commento, valutazione per quanto riguarda le prestazioni; e a volte, per fortuna, ancora d’amore.

Delle ricette, e la voglia di condividerle. Il gusto di cucinare, e di scrivere. Il mestolo, ma anche una macchina fotografica. È su queste basi che si costruisce un blog di cucina. Lungi dall’essere dei semplici ricettari, questi blog sono dei piccoli esercizi di passione, di stile, di comunicazione per immagini. Il piacere della cucina, infatti, non è solitario, va condiviso: con i commensali, certo, ma anche, oggi, attraverso un blog, con degli sconosciuti. Un piatto riuscito è ancora più riuscito se viene ammirato, commentato, magari emulato.

Da Mister Sgrammaticone a Pomolo. Sesso e sentimenti

Una donna riceve da un uomo privo di intenzioni ironiche un sms che dice letteralmente: “Buongionrno mona mur. Come stai?”. Che rimane da fare, di fronte a uno svarione (e di fronte a un uomo) di questo tipo? Nel più fortunato dei casi, si ha a propria disposizione un blog. E si ha la possibilità di postare il testo del messaggio, per prendere in giro l’uomo (presto battezzato “Mister Sgrammaticone”), gli uomini e, certamente, anche la stessa blogger, rivelatasi capace di rimorchiare un uomo così. È questa la mission di Mafalda e Callista, titolari di un formidabile e popolare blog rosa trentino, “Il diario delle derelitte”. L’indicativo sottotitolo recita: “Come soffrire d’amore e sembrare felici”.

Callista e Mafalda sono due giovani donne che, nonostante le disillusioni, non rinunciano ad essere inguaribilmente romantiche. La derelittaggine sta proprio nella sensazione di non trovare nel mondo (maschile) una risposta al proprio sentimento, come se l’amore andasse quasi sciupato. Callista e Mafalda vivono vite sentimentali avventurose: incontrano uomini indecisi, finti machi/eterni bambini, incapaci di assumersi delle responsabilità o di essere davvero fedeli alle loro emozioni. In pratica, Mafalda e Callista incontrano un sacco di uomini che “fanno culo”.

Il termine deriva anche questa volta da un sms. Callista prepara per il suo Lui un calendario dell’Avvento fatto a mano, a punto croce: due mesi di lavoro; grado di derelittaggine (auto-attribuito): 8000. Citiamo dal post: “Al suo interno, una storia di Natale con i protagonisti velatamente ispirati a me e LUI, che non si accontentano del finale ‘e vissero felici e contenti’ ma che - allusione meno velata ma riuscitissima - decidono di scrivere la loro storia piano piano, giorno per giorno (grado di derelittaggine tendente all’infinito)”. Ecco. Una manifestazione di amore totalmente innocente, un modo di esporsi totale, senza paracadute. LUI, dopo che lei ha sollecitato la lettura dell’ultimo bigliettino, risponde così: “Non so cosa dire... Sei davvero una persona speciale... >o<“. Citiamo ancora: “Per uno stitico sentimentale come lui, equivale a una dichiarazione di amore eterno. Sono solo turbata dal >o<, che non riesco a decifrare. Internet non mi aiuta: è una faccina inesistente. Disturbo le mie doti semantiche, mi illudo che sia un bacio passionale, ma somiglia più a un buco del culo. Faccio la finta tonta e mi rivolgo a Mafalda. Io: «Potrebbe essere un bacio, no? Un bacio forte... Tu che dici?». Lei, asciutta: «Sembra un culo». Evviva. Ho ricevuto il messaggio più bello della mia vita: «Non so cosa dire, sei una persona speciale, culo». Come dire: «Grazie, prendo atto, non so che dire, sono lusingato, ma terrorizzato, stai al tuo posto». Inutile dirlo: da allora «fare culo» è entrato di diritto nel vocabolario delle derelitte, come sinonimo di non prendere una posizione, non esporsi, ritirarsi piano piano. LUI fa culo. Azzurro fa culo. Tutti i nostri uomini fanno culo. E noi? Noi lo prendiamo nel culo. E sorridiamo... Ovviamente con una faccina. Smile...”.

Tra i post imperdibili, “Lo famo strano (almeno a parole)” - florilegio delle peggiori frasi che le Derelitte si sono sentite rivolgere nel corso di un rapporto sessuale - e “Mister Suppostone” (di cui non anticipiamo nulla). Visitate il sito. Crea dipendenza.

Meno “chic”, più intimo, ancor più diario, è il blog di Angela. C’è una vena poetica che ispira tutto il suo blog, la ricerca di una creatività diffusa capace di permeare la vita di tutti i giorni. I suoi post più interessanti - più che quelli che vanno in cerca, inerpicandosi, di accedere a vette dichiaratamente poetiche - portano la poesia nel quotidiano, nelle piccole cose della vita di una giovane donna: i capelli, i traslochi, l’arredamento, l’abbigliamento, i lavori domestici... Il lavaggio di un piumino, ad esempio, diventa una piccola epica: “Dopo la valutazione del volume dello stesso ho iniziato a sudare freddo perché non ero certa di essere all’altezza. Ma ormai avevo preso la decisione, e ho cercato di adattare il piumino al bacinellone, riempiendolo di novemila litri di acqua per far buttare fuori l’aria alla coperta. il piumino s’è asciugato tutta l’acqua, e appena ho cercato di lavarlo girandolo su se stesso ho avuto la sensazione di dover ruotare il pietrone del mulino bianco”.

Un’intera sezione del sito è sotto la voce “Dialoghi di Lei e di Lui”, dedicata ai giochi di parole e alle ardite invenzioni linguistiche del fidanzato di Angie, detto “Pomolo”. Si arriva ad ottenere con Angela un livello di intimità che fa quasi arrossire il navigatore occasionale. Come scrive un navigante, Stefano, in un commento a un post particolarmente privato: “La cosa più preoccupante è che io sto leggendo questa cosa!”.

Ma, per fortuna, le blogger possono condividere con il lettore anche dei piccoli ma inequivocabili segni d’amore: “Sabato 7 marzo / il mio 38esimo compleanno / ma non si direbbe, sono ancora convinta di avere 17 anni / giornata strana, inizio con un funerale, poi due raggi di sole in città, / e dopo, raptus forbicesco davanti allo specchio che sacrifica il cespuglio di otto lunghezze diverse, e così i miei capelli finalmente sono tutti pari, e se si asciugano in versione arricciolata (in alternativa alla versione liscio piastrato) sembro la sorella mora del Mago G / o forse il clown Krusty / per fortuna Pomoletto appena mi ha vista col nuovo look, dopo il primo attimo di sorpresa, si è incespicato le mani sbuffolandomi i capelli, sorridendo... il test è passato...”.

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“Comida de mama”, “Profumi e colori”, “Il mestolo di legno” sono blog che aprono le porte delle loro cucine, svelano i trucchi, preparano i piatti e fanno le foto.

“Comida de mama” è il blog culinario trentino più ricco e più noto, segnalato anche dal settimanale Grazia (“100 siti per 100 desideri”), pieno di immagini perfette e di ricette stimolanti. Elena dà molto spazio alla cucina etnica (giapponese in particolare) e dedica attenzione anche a piatti che possano piacere ai più piccoli. Il menu è diviso per argomenti, con un lungo elenco (77) di “antipasti stuzzicanti” (cantuccini salati al gorgonzola, cavolfiore arrosto al curry e limone, zucca arrosto con cranberry e salvia...), “contorni saporiti” (limoni sotto sale, flan di cardi, fagottini di zucchine...), “primi deliziosi” (malfatti alla farina di castagne con sugo di zucca e noci, cous cous alle erbe fresche d’estate e mandorle...), “secondi succulenti” (polpo for dummies, pesce al vapore al lime, arrosto di maiale ripieno di prugne in salsa di mele, sarde a beccafico...). Dal menu si possono raggiungere direttamente le proposte di world-kitchen - piatti americani, indiani, magrebini, mediorientali, nipponici, piemontesi, provenzali...

Manu, 46 anni, gestisce “Profumi e colori”. È al suo blog che si può fare riferimento per andare in cerca di ricette trentine (canederli, bigoi co le sarde, polenta di patate e coniglio, stinco, tortel de patate... per finire con strudel, zelten, torta di castagne...). Stimolata dall’acquisto di un castagneto abbandonato, Manu propone delle ricette con le castagne (10, dolci e salate) veramente splendide. Di lei stupisce la capacità di allestire con una facilità invidiabile pasti estremamente complessi. Si veda il post “Cena sprint”, in cui organizza per il compleanno della suocera, rincasando alle 19, una cena che prevede le seguenti portate: spiedini di pane, antipasto con pagafrati, calle, rapanelli, rotoli di zucchine con robiola, arista tonnata, semifreddo mille foglie: “Il dolce più impegnativo per fortuna era pronto in freezer. Alle 12.00 uscita dal lavoro di corsa a fare la spesa, le ultime cose. Poi di corsa a casa e dalle 13 alle 15 ho cercato di fare il massimo. Per prima cosa impasto per il pane (per fortuna c’è la macchina del pane che impasta). Poi preparo il primo per il pranzo dei ragazzi e per la cena. Alle 14.00 faccio i panini e poi dopo mezz’ora inforno. Preparo l’arista tonnata - ero riuscita a cuocerla la sera (benedetta pentola a pressione). Alle 15.00 di corsa al lavoro. Alle 19.00 viene a prendermi Matteo al lavoro così recupero i dieci minuti dell’autobus. E via di corsa. Preparo il centro tavola con i fiori e la tavola. Poi di corsa in cucina. Accendo subito il forno per i rotolini, preparo gli spiedini di pane e poi l’antipasto con pagafrati, calle, rapanelli (decorati la sera). Finisco di decorare il semifreddo. Alle 20.30 tutti a tavola”.

Contiene ancora poche ricette, ma veloci e appassionate, il blog “Il mestolo di legno”, on line da febbraio del 2009 e gestito da un’altra Manu. Dichiarazione d’intenti: “In questo blog troverete idee semplici, veloci da cucinare e accessibili anche a chi per cuocere la pasta guarda l’orologio invece che avvertirne semplicemente la consistenza attraverso lo sguardo”. Manu propone vellutate di zucchine e menta, seppia al cartoccio, strangolapreti di biete, zuppa di zucca... Il complimento più bello lo fa Diletta, visitatrice del blog, che in un commento scrive: “Una volta, in una cucina quasi di campagna in una casa quasi di campagna nel quartiere di santandreu a barcellona, io chiedevo a manu: l’hai messo il sale nella pasta e lei mi rispondeva, non lo senti dall’odore che la pasta è salata, e io pensavo, accidenti sta ragazza”.